今天是周六，咱們云俠龍蝦給大家帶來點干貨，跟各位云俠客們分享一下兩種小龍蝦的做法。天氣逐漸轉涼，大家在家里想念云俠龍蝦又冷的不想出門的，可以嘗試著在家里自己做一下。
首先教大家的是番茄小龍蝦，大家要按照我下面說的食材來準備哦，千萬不要自己改，不然味道就不對了。主要的食材有：小龍蝦500克，西紅柿2個，洋蔥1個，色拉油適量，食鹽1茶匙，料酒1湯匙，香菜少許，黑胡椒適量。
這些食材全部準備就緒之后，就要開始動手了，先把洋蔥切碎，將油倒入炒鍋加熱，再把洋蔥碎倒入鍋中，將準備好的鹽與黑胡椒粉都均勻的撒上，然后翻炒至洋蔥變蔫，再把清洗干凈的小龍蝦倒進鍋里，翻炒幾下，多撒入些料酒，翻炒均勻。然后把西紅柿切丁，西紅柿丁倒入鍋里翻炒均，蓋上鍋蓋燜10分鐘，美味的番茄小龍蝦就可以出鍋了！
接下來再將蒜香小龍蝦的做法，同樣的準備以下食材：小龍蝦500克，油30克，蔥5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2湯匙，鹽1茶匙，蠔油1湯匙，小蔥1根，雞精1茶匙。
做法這里我將的再細致一點，小龍蝦最好用牙刷清洗一遍，然后將其泡在鹽水里吐吐雜質，再用剪刀把小龍蝦的副腳和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍，這樣清洗的小龍蝦十分干凈，大家吃著也放心。然后鍋里放水燒開后，放入蔥和姜，把處理好的小龍蝦放上去，蓋上蓋子蒸15分鐘。利用好時間，把大蒜去皮沖洗干凈，將根部切一刀去掉，拍扁剁碎。再換炒鍋，鍋里倒入油，先用小火加熱至六成熱，這個時候可以將火停一下，然后放一點蒜蓉進去，如果沒有被炸焦的話，就可以全部放進去了，讓余溫將蒜蓉炸香。接下來舀三勺蒜蓉醬，加入辣椒粉，最上面放上麻椒，油在鍋里燒至八成熱，澆在碗里，然后加入生抽、鹽、蠔油、小蔥、雞精拌勻，取一部分蒜蓉醬，與蒸好的小龍蝦拌勻，擺盤后，將之前調好的辣醬澆在上面。這樣美味的蒜香小龍蝦也出鍋了呢！
怎么樣啊，各位云俠客們，是不是感覺關注我們云俠龍蝦很值得！我們不僅可以做出美味佳肴，我們還不吝嗇將絕活傳授給你們，這樣的云俠龍蝦你們喜歡嗎？
