6月爆膏的小龍蝦！

入夏的深夜，路口的路燈比往日更加嫵媚，處處都能照見一片火熱繾綣的人與美食歡愉圖。
不明真相喝水吃餅吃瓜吃面群眾
整個夏天讓吃貨們神魂顛倒、深夜傾巢出動的，絕對是那一只只失去偏戾、被烹飪成一片賞心悅目的橘紅色的小龍蝦。凌晨與這些尤物的舌尖大戰，抗議的永遠是體重秤上的數字??！——可我們管不了這么多，要知道小龍蝦的鼎盛期何其珍貴短暫，可以說一到夏天，整個人的每一處細胞都在向它們發出吶喊。
說起來，小龍蝦在濟南早已不是什么稀奇食物，從最初的無人問津到如今的萬千寵愛，小龍蝦也算實現了食物界的“屌絲逆襲”了有木有。
 但小龍蝦的鼎盛期又特別短暫，所以就顯得越發珍貴。于是一到夏天，大家總是會想著法子去解這一口饞。趁著濟南的“小龍蝦熱潮”瘋狂席卷來之前，再跟大家隆重介紹一下這種可愛的生物。因為，它真的太好吃了！
蝦界高富帥
（曾經歷了謠言門）
以前朋友圈還沒有興起時，就有媒體捕風捉影地大篇幅報道過關于小龍蝦的種種不實消息——什么小龍蝦是專吃垃圾和污泥長大的，除了中國人老外都不吃小龍蝦，小龍蝦體內重金屬含量超標幾百倍等等。
發怒
說真的，編出這些謠言的人都應該成為全民公敵，因為他們，至少我的小前半生是錯過了這種美味。
小龍蝦也特委屈——你們人類既要滿足口腹之欲，又要口誅筆伐給我扣上各種臟水帽子，反正怎樣寫都是人類嘴巴間的愛恨情仇，我就靜靜地看著你們自娛自樂咯。
雖然那時候人們談蝦色變，但是謠言之下仍有勇夫。在湖北、湖南、江蘇等省市，很多年前小龍蝦就開始了大量繁殖和上市，智慧的當地人也因此創造出眾多經典的小龍蝦美味。像湖北的油燜大蝦，江浙一帶的十三香小龍蝦，湖南的口味蝦等等。
吃 蝦
為什么夏季最合適？
就算你不愛小龍蝦密密匝匝的鉗爪和不能大快朵頤的吃法，但也不得不承認，每年五一過后美食江湖上便全是它的身影。一打開夜宵推薦總少不了它，就連你家樓下的面館也要趁熱推出一碗麻辣小龍蝦面緊跟潮流
>>>> 為什么盛夏變成了“全民屠蝦”的狂歡季呢？
答案在于一個冷知識——小龍蝦也是要“冬眠”的。在寒冷的冬季，小龍蝦需要打洞穴居，鉆進氧氣充足的泥層，整個漫長的冬季都保持不吃不喝的狀態，這個時候的小龍蝦就算被人工捕撈上來，也是精干骨瘦，毫無豐腴之美。萬物復蘇的春季小龍蝦漸漸從泥洞里鉆出來并大量汲取養分，肆意生長養膘，初夏時剛好養到肥美。到了十月份天氣轉涼，小龍蝦也開始了繁殖之路，忙著產籽生產，此時的蝦肉便極易松散，不復夏季時的緊實Q彈。
糾結，相當糾結
盡管現代人智慧無窮，最后還是只能無奈地接受現實——最好的小龍蝦產季只有那矜貴的幾個月。也因如此，每年的全民小龍蝦狂歡節從五月開始，十月便要捶胸頓足地落幕。
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劃重點
 
敲黑板
五月到十月中的小龍蝦，
真正是品質最好的，
不要顧慮，
盡管松開腰帶吃吧。
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顏色不同
青蝦指小龍蝦剛脫完殼顏色青白的蝦
煮熟后紅色較淺，略微發黃
紅蝦是小龍蝦脫完殼后發育了一段時間
頭部和尾部呈紅色，煮熟后顏色依舊紅艷的蝦
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時間不同
青蝦一般在5-6月份才能吃到
這時候剛脫完殼殼比較軟，肉質水嫩鮮甜
紅蝦則是個中的肌肉漢子肉質緊實，口感更有彈性
手感不同
青蝦蝦殼比紅蝦要軟的多
一捏就知道啦！
青蝦蝦殼較軟，有彈性
紅蝦蝦殼較硬，彈性小
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身價不同
我們常說，越“嬌貴”越“矜貴”
青蝦比紅蝦矜貴的原因
除了5-6月份的青蝦肉質比紅蝦飽滿
更因為它是小龍蝦季前期的特有品種
到后期就吃不到啦！
等青蝦被吃完，就換紅蝦“替補”上場咯~
     云  俠  龍  蝦
對于資深吃貨來說，【云俠龍蝦】這個名字并不陌生，它坐落于濟南天橋區享有不夜城之稱的北園大街與生產路交界口，是個20年的老品牌了奧！小龍蝦肉質鮮美，Q彈緊致，連爪子里都是肉~
云俠龍蝦目前有2種口味的小龍蝦：
麻辣口味的
麻和辣很地道，吃一次想兩次，麻辣的沖擊力直接爆掉你的味蕾！
蒜香口味的：
金燦燦的蒜蓉，蒜香濃郁，拌飯很香，湯汁不會太油膩，適合不太能吃辣的盆友。
夏日炎炎，什么和夜宵最配？
當然非小龍蝦莫屬！
如果再來杯冰啤
外 賣 時 間：早10點至24點
店小二微信/電話：13365313336